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                一分鐘學會識別十大名茶

                發布時間:2023-11-03
                如果你曾指著黃山毛峰說那是信陽毛尖,又或者喝著西湖龍井說這是君山銀針,那么這篇文章一定適合你看。答應我,2017不要再做一個茶盲了好么?
                君山銀針
                君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山,屬于黃茶類。外形像一根銀針,因此得名君山銀針。君山銀針的芽身金黃、健壯,身披銀毫,沖泡后湯色黃亮明凈,香氣清醇,滋味甘爽,葉底嫩黃。
                西湖龍井
                西湖龍井產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,屬于綠茶類。據炒制技術的不同,西湖龍井分為獅峰龍井、梅家塢龍井、西湖龍井三個品類。獅峰龍井色澤略黃,香氣高銳,口感先醇。梅家塢龍井葉質肥嫩,但香氣相對來說較淡。西湖龍井色澤翠綠,外形挺秀。而在三個品類中,獅峰龍井品質最佳。
                黃山毛峰
                黃山毛峰又稱黃山云霧茶,是中國十大名茶之一。主產于安徽黃山風景區和相鄰的湯口、充川、芳村、崗村、揚村、長潭一帶。黃山毛峰主要分為四級,特級黃山毛峰康稱中國毛峰的極品,外形細嫩卷曲,色澤金黃,湯色清澈明亮略帶杏黃色,香氣清晰馥郁,回味甘甜。一級毛峰芽葉肥壯,口感清香,湯色嫩綠,滋味鮮醇。二級毛峰葉芽肥嫩,顯毫,色澤綠潤。三級毛峰條索略卷曲。
                碧螺春
                碧螺春又稱“嚇熬人香”,產于江蘇省吳縣太湖的洞庭山碧螺峰,是中國的直達名茶之一。碧螺春一般分為七個等級,芽葉隨級數升高逐漸增大。沖泡后湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久。
                祁門紅茶
                祁門功夫紅茶又叫王子茶,簡稱祁紅,產于安徽省西南部的祁門縣一帶。屬紅茶類。祁紅的香氣馥郁持久,純正高遠,咋日本稱這種香味“醉人的玫瑰香”,它的條索緊細秀長,湯色紅艷明亮,口感醇厚,在國際市場上占有重要的地位。
                武夷巖茶
                武夷巖茶產自閩北的武夷山,茶樹生長在巖縫之中,故名武夷巖茶。屬于烏龍茶。武夷巖茶的條索壯結、勻整,沖泡后湯色呈深橙黃色,清澈艷麗,滋味甘醇,葉底軟亮。
                信陽毛尖
                信陽毛尖又稱豫毛峰,產自河南省。屬綠茶類。其顏色鮮潤、干凈,香氣高雅、清新,滋味鮮爽、醇香,干茶勻整、鮮綠有光澤、且有白毫。
                六安瓜片
                簡稱瓜片、片茶,產自安徽省六安市大別山一帶。屬于綠茶類。六安瓜片是唯一一種無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。干茶鐵青、透翠,香氣如同板栗香味或幽香,湯色透綠,滋味微苦、清涼、絲絲的甜味。
                鐵觀音
                鐵觀音原產于福建省,屬于烏龍茶。獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”。鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝,大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
                都勻毛尖
                都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,產于貴州省都勻市。屬于綠茶類。其外形條索緊結纖細、帶卷曲,干茶披毫,色澤綠翠。香氣清高,滋味鮮爽、甘醇。適合用80度左右的水溫沖泡。
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